viernes, agosto 13, 2004


Parque de la Factoria Posted by Hello


Santa teresita Posted by Hello


Amor en tiempos de guerra Posted by Hello

jueves, agosto 12, 2004


El parque Bolivar Posted by Hello

miércoles, agosto 11, 2004


De izq a derecha Ruby, Sara, Robert y Vivi quien esta celebrando hoy su cumpleaños, Vivi que dios te bendiga y realize todos tus sueños.  Posted by Hello

Colombia vista desde lejos

Apenas puedo recordar vagamente como es mi Colombia, antes solo tenia que abrir los ojos y mirar y ya tenia a mi Colombia enfrente, pero ahora tengo que cerrarlos y tratar de traer todos esos sentimientos dormidos en mi, el olor del Café, las mañanas frescas y un poco lluviosas, las bellas melodias que embelazaban mi alma, mi musica, la musica Colombiana, el saludo de un vecino que se disponia a ir al trabajo, el esperar el bus en un paradero que en ese entonces era mi medio de transporte entre jovenes niños y ancianos que se dirigian a sus respectivos lugares, una secuencia de sucesos que pasaban a formar parte de mi rutina diaria, pero que ahora solo son parte de mis recuerdos, es incredible como la cosas se pueden olvidar con unos cuantos años, olvidas el sabor de los alimentos el olor de las mañanas, los fines de semana con las calles de los barrios repletas de gente, porque en Colombia tenemos barrios llenos de amigos que esperan por ti que te tienen un plan para el fin de semana, que te esperan con instrumentos musicales, libros de matematicas, que sueñan, que rien y comparten sus ideas contigo, que hacen que tu vida transcurra alegre a pesar de las necesidades economicas que a todos nos afecta, Barrios llenos de hogares que a pesar de tener bajos recursos economicos, te brindan su hospitalidad.

Pero lo que mas me cuesta recordar es como se siente tener amigos, amigos como esos, que te dicen fresco hermano yo invito despues me invita usted con una sonrisa de satisfaccion en los labios, que te preguntan porque estas tan callado, que no te avisan que van a ir a tu casa si no que se “aparecen” como decimos los Colombianos, sin mas ni mas y te dicen entonces que, que hace, en donde es hoy, que hacemos, es inevitable que una sonrisa se nos forme en los labios al recordar a aquellos amigos de infancia, aquellos amigos para jugar en las calles, que nunca estuvieron ocupados para ti, que te llamaban solo por llamar, a contarte chismes, ah como somos de chismosos los colombianos, chismes de julanito con julanita, que supiste que este le dijo a esta, ah Colombianos de gran Corazon, alegres, parranderos, tomatrago, emprendedores, luchadores y berracos como los extraño, pero en su ambiente natural, indios, salvajes, montañeros, porque domesticados en paises desarrollados como este, desgraciadamente son solo maquinas de supervivencia y de hacer dinero y se olvidan como somos los Colombianos.

ROBERT DAVALOS


Parque de la Estacion Posted by Hello


Edgar y Jorge  Posted by Hello


Un domingo por la tarde Posted by Hello


La famosa recta de Palmira a Cali Posted by Hello


Llanogrande Posted by Hello


Parque Obrero Posted by Hello


Volviendo a nacer Posted by Hello


El parque lineal Posted by Hello


Algunos recuerdos Posted by Hello

Recetas

MERENGUE DE COCO

Se baten 3 claras a punto de nieve, se agregan 3 cucharadas de azúcar y se continúa batiendo hasta que el azúcar esté bien incorporada y el batido firme.
Se colocan los merengues por cucharadas en una lata, se cubren con coco rallado y se llevan al horno a 200°, sin dejarlos dorar.


POSTRE IDEAL

Se bate ½ libra de mantequilla con ½ libre de azúcar, y agregándole 3 tazas de pan rallado remojado con ½ taza de leche, y copa de vino ¼ de almendras tostadas y picadas, 1 cajita de pasas y 1 yema batida. Se vacía esta en un papel parafinado, se envuelve en forma de rollo y se coloca en la nevera hasta que endurezca.

Puré de piña y/o manzana
Piña licuada (manzana)
Mantequilla
Un poco de azúcar
Pasas
Leche
Gotas de vainilla
Revolver.

SALSA DE AJO

1 Lata pequeña de crema de leche
1 Cucharadita de ajo triturada
2 cucharadas de hierbabuena finamente picada, sal u pimienta la gusto
Revolver todos los ingredientes y dejar conservar unos minutos.
Servir como salsa para vegetales especialmente.

ENSALADA FRESCA(6 a 8 porciones)
1 taza de apio cortado en láminas
1 Lata de palmitos escurridos
2 Variedades de lechugas pequeñas cortadas en tiras
1 taza de cuadritos de pan previamente sofritos en mantequilla
2 Tomates cortados en cascos
1 Lata de crema de leche
2 Cucharadas de perejil picado
2 Cucharadas de vinagre, sal y pimienta al gusto.

PREPARACIÓN
Mezclar la crema de leche con el perejil, el vinagre, la sal y la pimienta.
Dejar conservar decorada al gusto.
Consejo: Para que la ensalada luzca fresca agregarle la salsa sola al momento de servirlas; así no se marchitarán los vegetales.
Para pelar fácilmente tomates remojarlos durante 1 minuto en agua hirviendo.

SALSA ROSADA

1 Lata grande de crema de leche
6 cucharadas de salsa de tomate
2 Cucharadas de ron o brandy
Ají al gusto
Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN
Mezclar todos los ingredientes hasta que se incorporen correctamente.

POSTRE DE LIMÓN

Un tarro de leche condensada grande.
Un tarro de crema de leche o un a crema de leche Colanta.
Una chuspa de leche grande.
Siete limones pajarito.
Dos paquetes de galletas ducales.
PREPARACIÓN
Licuo el tarro de leche condensada, el de crema de leche y la leche de bolsa.
(No se utiliza toda la chuspa)
Se licuan las leches con el jugo de los siete limones.
Se hace un tendido de galletas Ducales, otro de la mezcla y por último la mezcla con ralladura de limón pasada por un colador.
Si se quiere sobre la última mezcla se le echa baticrema.
Se lleva a la nevera hasta que cuaje.


TURRÓN DE POLLO

2 Pechugas
¾ de queso
1 Taza grande de crema de leche
3 Tostados o harina de pan
2 Huevos
1 Cebolla cabezona bien picada

Cocinar las pechugas en agua que solo las cubra. Se dejan enfriar se desmenuzan en el agua.
Se ralla el queso por lado más grueso del rallo y el tostado. Se revuelve todo muy bien, se lleva al horno a 300°